超お手軽キンカンジャム・Kumquats Jam
母が キンカンを 持ってきてくれました。山ほど…(^^;) お隣さんの庭に たわわに実ってるそうです。 My mom brought me a basket full of kinkan oranges, which she picked from her next door neighbor's garden. ただ きざんで、 To preserve them, I just chopped them up and put them into some bottles. 煮沸したビンに入れて、 ハチミツを 口まで いっぱい注いだら、 Then I poured plenty of honey on it. I let them rest overnight in the fridge. しばし 逆さにして、 一晩冷蔵庫に 寝かせれば、 お手軽キンカンジャムの 出来上がりです♡ 切って ハチミツ入れただけなので ジャムと言っていいのかは 定かではないですが…(^^;) 甘すぎなくて、キンカンの独特の風味が ヨーグルトとよく合います Honeyed kinkan goes very well with yogurt. 残りは 一回煮こぼして、 ひたひたのお水に キンカン１ｋｇに対して ５００ｇのお砂糖と 米酢 １００ｃ を入れて 半分ぐらいの量になるまで煮詰めます。 最後に つや出しのハチミツを 大さじ1加えれば出来上がり！ I also cooked some kinkan with sugar and vinegar. この間のビン に入れました。 ノドが痛いときに とってもいいんですよ♡ そのままでも、 カップに1，2個入れて 熱いお湯をそそいでも 美味です(*´ｰ`） I put them in the two bottles that I mentioned the other day. They're good for a sore throat.